Viande gros grain
La viande gros grain PLUVERA est de la viande séparée désossée automatiquement et à basse pression à partir des carcasses de poule.
Concernant la viande séparée : produite conformément à la directive européenne 853/2004, annexe 3, section V, chap. 3, point 3 (a,b,c et e). La viande séparée se destine à une transformation ultérieure / un traitement thermique.
Info
- surgélation en bloc
- durée de conservation de 3 mois après production
- conditionnement : polyblocs ou cartons
- conditionnement sur mesure spécifique au client
Traitement industriel
Filet de poule
Viande gros grain
Viande séparée mécaniquement des carcasses de poule
Quarts arrière de poule
Ailes de poule
Gésiers de poule
Pattes de poule
Crêtes de poule
